Dica gastronômica direto do Rio de Janeiro! Lembram que comentei aqui que ia postar sobre a experiência no restaurante Cipriani do Copacabana Palace?! Então finalmente, eis o post!
Bom, para começar, tenho certeza que essa foi uma das experiências mais bacanas que o blog me proporcionou até hoje. Com certeza quem me acompanha por aqui sabe que eu amo viajar e mais ainda que eu amo comer bem! Aprendi com meus pais, principalmente com meu pai que além de amar gastronomia é um mestre cuca de mão cheia, a apreciar a boa mesa e bons vinhos. E, foi exatamente isso que vivi semana passada no Restaurante Cipriani do Copacabana Palace.
Fomos convidadas para jantar “na mesa do chef” que fica para a surpresa de todos dentro da cozinha do restaurante. Exatamente! Ali, no meio de panelas, bancadas e ingredientes uma mesa chiquérrima que atende aos clientes vips em grupos de até 6 pessoas.
O atendimento é inacreditável e o cardápio de cair para trás. Tudo feito na nossa frente e harmonizado com vinhos incríveis. Se você, assim como eu, também adora programas gastronômicos diferentes quando está viajando, essa é uma dica valiosíssima!
Foram 6 pratos e incontáveis sobremesas, mais quatro diferentes tipos de vinho entre eles: prosecco italiano Foss-Marai Brut; depois um vinho branco também italiano Vermentino di Sardegna Costamolino Argiolas 2010; em seguida o tinto italiano Dolceto d’Alba Tre Vigne Vietti 2010 e para finalizar um vinho de sobremesa delicioso grego chamado Sámos Boutari Cambas.
O valor dessa noite mágica é 500 reais por pessoa e sinceramente vale demais! Essas são experiências únicas e inesquecíveis.
Mas, vamos aos pratos! Tenho que comentar um a um aqui com vocês e tenho certeza que quem se interessa no assunto vai gostar muito! O primeiro prato foi um carpaccio recheado de burrata, que de tão delicioso derretia na boca. Perfeito! O segundo, um lagostin crocante com duas farinhas. O terceiro um nhoque de açafrão e lagosta, delicioso!!! O quarto era queijo taleggio com crosta de gergelim e trufa negra. O quinto Foie Gras com manga caramelizada, de comer ajoelhado! O último prato foi cordeiro com risoto de açafrão. Dos Deuses!!!
Digo “último”, porque já teve um grupo que comeu 22 pratos diferentes (rs!). Quem contou foi o chef Nicola Finamore. Ele mesmo fez a degustação de 22 pratos, imagina?! Na realidade, ele (o chef) só para de criar novos pratos quando a mesa pede, é incrível!
De sobremesa tivemos tiramisú e depois mil folhas com calda de pêssego, além das duas degustações de sorvete. A primeira de frutas a base de água e a segunda a base de leite. Estou com agua na boca lembrando!!!! Ah, além de vários “petit four” com o cafézinho e chá no final.
Enfim, post giga né?! Mas tinha muito que compartilhar cada detalhe desse jantar maravilhoso com vocês! Amei conhecer a mesa do chef e provar as delícias do Cipriani dessa forma tão especial. Obrigada Copacabana Palace e F*hits pelo convite inusitado e delicioso!
